生产中比较常见的羊肚菌品种主要是“六美羊肚菌”和“梯级羊肚菌”，这两个品种所需的生长温度不同。 “六美羊肚菌”适应性强，能承受较高的温度，更适合温室种植。但是，“羊肚菌”子实体分化期对适宜的低温非常敏感。如果在子实体分化期间低温或温差不够，则子实体很难完全分化，对羊肚菌的产量产生不利影响。影响极其严重，这个问题在生产实践过程中确实存在。因此，温室种植技术应充分考虑其温度高于露地，并结合不同品种羊肚菌对不同温度的适应性，宜选用“六美羊肚菌”作为品种。用于温室种植。获得稳定和高产。